傳統(tǒng)的薄膜雖然能起到包裝的作用确确，具有一定的保鮮效果技羔，但已明顯不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的保鮮需要，因此页镜，大量的新型保鮮膜被研制出來。這些功能型保鮮膜不僅具有以往薄膜防止水分蒸發(fā)措坐、簡(jiǎn)易控制氣體的效應(yīng)牢辣，而且進(jìn)一步提高了蔬菜水果的鮮度。
       乙烯吸附薄膜 乙烯吸附薄膜是為了除去有害的乙烯氣體拣播，在塑料薄膜(尤其是LDPE)中混入氣體吸附性多孔物質(zhì)晾咪，如凝灰石和沸石、粘上礦物贮配、石粉等微粉末谍倦。其能吸附乙烯或隔斷遠(yuǎn)紅外線輻射。吸附乙烯的機(jī)理在于多孔無機(jī)物表面的孔能捕捉乙烯泪勒，而且即使在高水分的情況下昼蛀，在孔內(nèi)存在的水分子能與乙烯置換。但氣體吸附劑的添加量為3％—5％圆存，因?yàn)橐蚁怏w的吸附能力是有限度的叼旋。
       防露薄膜 蔬菜水果用的保鮮膜，一般為氣體透過性高的低密度聚乙烯辽剧、聚丙烯送淆、聚丁二烯、聚苯乙烯怕轿、乙烯一醋酸乙烯共聚物及聚氯乙烯等樹脂制成的薄膜偷崩。但用這些薄膜包裝的蔬菜水果產(chǎn)生的水蒸氣在薄膜內(nèi)表面結(jié)露時(shí)：不僅使其透明性變差，而且水滴聚集撞羽，使微生物增殖快欣挠，造成蔬菜水果腐敗。能解決這個(gè)問題的是防露薄膜蚀攘。防露薄膜是使用表面活性劑處理上述的聚乙烯怕枣、聚丙烯、聚苯乙烯等材料的內(nèi)表面嘴略，可吸收過剩的水分庸既，能適度維持包裝內(nèi)濕度，以達(dá)到保鮮的目的卑蚓。
       抗菌性薄膜 抗菌性薄膜是將具有抗菌性的銀沸石混入膜內(nèi)技熊，主要用PE、PP和PS作為基材径泉。這種薄膜能夠在一定程度上抑制微生物的增殖望吧，起到保鮮作用。銀沸石為具有抗菌性的銀與沸石結(jié)晶結(jié)構(gòu)中的鈉離子置換或銀離子與用鋁缰兄、硅為原料合成而得的疏松沸石的混合物俊炒。
       選擇性透過薄膜 如果包裝中完全沒有氧氣邑键，水果蔬菜的呼吸作用停止，果蔬會(huì)腐爛變質(zhì)休玩；氧氣過多著淆，果蔬的呼吸速度加快，也會(huì)加速果蔬的枯萎哥捕。因此牧抽，控制包裝中的氧氣和二氧化碳透過率是一項(xiàng)十分有效的技術(shù)，可以配合氣調(diào)技術(shù)使用遥赚。以往的選擇性透過薄膜大多采用在普通包裝袋上加入硅窗來達(dá)到目的扬舒，目前較為先進(jìn)的方式是在合成樹脂中加入有機(jī)硅材料，直接生產(chǎn)透過性的薄膜制品凫佛。
       保鮮瓦楞紙箱雖不屬于保鮮膜但是其保鮮效果也很好讲坎，瓦楞紙具有優(yōu)異的隔熱功能，瓦楞紙箱是在傳統(tǒng)紙箱內(nèi)愧薛、外包裝襯上復(fù)合樹脂和鋁蒸鍍膜晨炕，或在紙芯中加入發(fā)泡樹脂。這種瓦楞紙箱具有優(yōu)良的隔熱性毫炉，能防止流通途中蔬菜水果自身溫度的升高瓮栗。具有控制氣體功能的瓦楞紙箱，調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏的氣體成分垄套、濕度等條件也會(huì)取得一定的保鮮效果番链，是保鮮技術(shù)的一個(gè)重要方面。具有控制氣體功能的瓦楞紙箱是在紙箱內(nèi)裝襯和外裝襯中夾進(jìn)保鮮膜或在造紙階段混入能吸附乙烯氣體的多孔質(zhì)粉末沦浆。這種瓦楞紙箱具有氣體阻隔性蝉齐，防止蔬菜水果的水分蒸發(fā)，取得控制氣體含量的效果将盾，從而保持蔬菜水果的鮮度多梅。